Trophée des Papilles d’Or “Traiteur” — 2024, 2025, 2026 : une reconnaissance qui a du goût

Trois années de suite, le Chef Charles Soussin et sa brigade sont distingués aux Papilles d’Or en catégorie Traiteur. Cette récompense salue une signature culinaire fondée sur le produit de saison, l’esprit d’équipe et une qualité de service irréprochable, en France comme à l’international.

Pourquoi ce trophée compte

Les Papilles d’Or distinguent des maisons qui conjuguent régularité, créativité et expérience client. Être lauréat en 2024, 2025 et 2026 atteste d’un niveau maintenu dans la durée : des menus justes, des dressages élégants, une organisation fluide et des équipes qui savent accueillir, servir, et s’adapter.

Ce que cela change pour nos clients

Cette reconnaissance vous garantit un standard clair à chaque événement :

• des cartes de saison qui respectent les produits et les régimes alimentaires ;

• une coordination de A à Z (menus, vaisselle, mise en place, service) avec un interlocuteur unique ;

• une brigade humaine et expérimentée qui tient le tempo et soigne chaque détail, du brief au dernier au revoir.

Une signature traiteur : du marché à l’assiette

La cuisine du Chef met fruits et légumes au premier plan, avec des cuissons précises, des textures maîtrisées et des assaisonnements nets. Cocktail, buffet ou service à l’assiette : chaque format est pensé pour être beau, lisible et bon, sans artifice. Les circuits courts et la saisonnalité guident nos choix, au même titre que l’anti-gaspillage et la sobriété des ressources.

L’esprit de brigade, notre différence

Derrière chaque réception, il y a une équipe qui se relaie, s’entraide et fait circuler les gestes. Cet esprit de brigade crée des moments de qualité : salle fluide, convives sereins, hôtes disponibles. Vous le ressentez dans l’aisance du service, la précision du dressage et la chaleur de l’accueil.

Ce triple trophée n’est pas une ligne de plus sur une carte de visite : c’est une promesse tenue à chaque collaboration. Si vous préparez un événement, nous vous aidons à traduire vos intentions en menus, rythmes de service et scénographie culinaire, avec un devis clair et un planning maîtrisé.